Confiture de tomates vertes

L'automne et ses amis le froid et la pluie sont arrivés en un coup de vent, en laissant des grappes de tomates vertes abandonnées par le soleil. Que faire pour réparer cette injustice? De la confiture (et oui, encore) ! 

Pour cela il vous faut la recette L*M la confiture express, des tomates vertes (avec 1,5 kilos de tomates ont fait à peu près 4 pots), des gousses de vanille, du sucre (les tomates vertes étant très acides je vous conseille de mettre la moitié de leur poids en sucre), et des pots de confiture. Et une cuillère pour déguster!